欧阳修诗文中的美食  

作　　者：无 

机构地区：[1]饮食文化建设办公室

出　　处：《餐饮世界》2024年第9期36-39,共4页World Cuisine

摘　　要：馒头角黍宋朝小麦跻身主要粮食之列,当时的面食店创制出许多花样面食。馒头虽起源于三国时代,但直到北宋初年,才成为人们的主食,馒头市场也从这时才活跃起来。《欧阳修集》一二九《笔说·世人作肥字说》:“世之人有喜作肥字者,正如厚皮馒头,食之未必不佳,而视其为状,已可知其俗物。”

关 键 词：馒头 面食 美食 欧阳修 三国时代 主食 花样 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]