辣味之魅:探秘四川美食  

作　　者：肉叔 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2024年第10期57-58,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：四川,这个被辣椒与麻椒宠爱的省份,用它那独有的麻辣韵味,征服了无数食客的味蕾。今天,就让我们一起,踏上一场说走就走的“四川美食之旅”,感受那份让人欲罢不能的舌尖诱惑!从红锅开始,一锅煮沸天府风情。夜幕降临,成都的夜市便热闹起来,而串串香则是这热闹中的一抹亮色。串串香,这个源自四川成都的美食,是火锅的一种变种。

关 键 词：美食 麻椒 串串香 火锅 辣味 麻辣 四川成都 一锅煮 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]