最好的老年人食谱——青豆烧牛肉  

作　　者：柴瑞震 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第9期82-82,共1页

摘　　要：原材料:牛肉300克,葱、蒜、姜、水淀粉各10克,青豆50克。调味料:豆瓣、鸡精、料酒、盐、花椒面、上汤、酱油各适量。做法:1.牛肉洗净切小片,用水淀粉、料酒、盐抓匀上浆;豆瓣剁细;青豆洗净;葱洗净切成葱花;姜、蒜洗净去皮切碎。2.锅置旺火上,油烧热,放入豆瓣、姜米、蒜米炒香出色,倒入上汤,调入鸡精、酱油、料酒、盐,烧开后下牛肉片、青豆。

关 键 词：鸡精 青豆 牛肉 豆瓣 调味料 料酒 蒜米 酱油 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]