浅谈前沿科技成果融入食品分析课程的几点建议  

作　　者：王银珠 刘彦 李孟丽 张玉琪 胡永红 

机构地区：[1]南京工业大学食品与轻工学院

出　　处：《中国食品》2024年第20期18-20,共3页China Food

基　　金：南京工业大学2023年校级教改立项建设重点课题(20230033);2024年江苏省学位与研究生教育教学改革课题(JGKT24_B020);新质生产力视域下生物制造领域卓越工程人才研究生培养体系的构建与实践重点课题。

摘　　要：食品分析是研究和评定食品品质及其变化的一门课程,是食品专业学生都需要学习的重要理论课。通过将前沿科研成果融入该课程,可以使枯燥的专业知识变得生动、有趣,激发学生的好奇心,引导他们了解最新的科学发展动态。这不仅有助于学生更好地理解和记忆课程内容,还能提升他们的科研思维能力,促进其综合素质的提升。本文论述了如何更好地将前沿科技成果融入食品分析课程,从而顺利地完成教学目标,培养全面发展的复合型优质人才。一、前沿科研成果融入食品分析课程的意义随着现代生产力的持续提高,社会对于人才的需求也发生了变化,因此,高等教育机构的课程内容和教学方法也需要随之调整,从而更有效地培育出满足新生产力发展需求的高质量人才。

关 键 词：高质量人才 科研成果 前沿科技 现代生产力 高等教育机构 食品分析课程 食品品质 优质人才 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]