9.9元的牛排到底差在哪儿  

作　　者：刘丽君 

机构地区：[1]不详

出　　处：《康复》2024年第11期35-35,共1页

摘　　要：牛排肉质鲜美,是优质蛋白质的重要来源(每100克牛肉中含有20克蛋白质),因其丰富的营养价值备受消费者青睐。然而,市面上的牛排琳琅满目,其价格差异很大,从几十元一片到上百元一片不等。近期,在超市里我们甚至能看到促销价仅为9.9元--片的牛排,烧成菜肴后口感鲜嫩,但细品则发现有一股纤维感,没有肉香味。这种牛排常被称为“合成牛排”或“假牛排”。那么,在购买时该如何区分真牛排(原切牛排)和合成牛排呢?

关 键 词：优质蛋白质 牛排 肉香味 价格差异 营养价值 牛肉 菜肴 纤维 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]