火龙果烩虾仁  

作　　者：飘味香(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第11期45-45,共1页Diet Science

摘　　要：用料火龙果半个,虾6只,玉米粒半包,油、盐、鸡精各适量。做法1.火龙果去皮切块,虾头洗净,虾仁去虾线。2.玉米粒水2分钟,捞出沥干。3.锅中加油烧至七成热,下入虾头煸炒出虾油,弃去虾头。4.下入玉米粒、虾仁,翻炒至变色,加入适量盐、鸡精调味。5.关火,下入火龙果块,用余温翻炒均匀,出锅装盘,即食。

关 键 词：虾头 鸡精 煸炒 沥干 火龙果 虾仁 虾油 装盘 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]