新一代大厨的空间烹饪美学  

Cuisine Aesthetics of New Generation of Chefs

作　　者：李伟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《环球人文地理》2024年第11期156-157,共2页Cultural Geography

摘　　要：茂林修竹,绿树环绕,不论是地处重庆化龙桥的印象城店,还是位于重庆观音桥的远东城店,“雾都城外·归隐”呈现的场景概念和文化符号,全都具有美学特征和现代餐饮的时尚元素。而这家店也因此被大众所熟知,并毫无争议地成为重庆餐饮场景化的品牌范本。

关 键 词：时尚元素 烹饪美学 茂林修竹 文化符号 现代餐饮 场景化 化龙桥 观音桥 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]