你知道如何科学吃蔬菜吗  

作　　者：袁孟春[1] 

机构地区：[1]上海市浦东新区潍坊社区卫生服务中心,上海200122

出　　处：《家庭医学（上半月）》2024年第11期42-43,共2页Family Medicine

摘　　要：你是不是在生活中时常听到“要多吃蔬菜”?确实,蔬菜富含关键营养素,如维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物,它们不仅有助于降低心脑血管疾病风险,还可能减少胃肠道癌症的发生。但是大多数蔬菜含有较多粗纤维,对老年人和幼儿这类脾胃功能较弱或消化系统敏感的人来说,过量食用反而会引起不适。因此,合理搭配和适量食用蔬菜对于维护健康至关重要。

关 键 词：脾胃功能 植物化学物 适量食用 心脑血管疾病 维护健康 胃肠道癌症 消化系统 膳食纤维 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]