遵循居民膳食指南享受健康、长寿生活(三)  

作　　者：邵颖棋 万世运 孙桂菊[1] 

机构地区：[1]东南大学公共卫生学院

出　　处：《中国食品》2024年第23期142-146,共5页China Food

摘　　要：在上一期,我们解读了现行《中国居民膳食指南》中的第二、三条准则,本期将继续解读第四、五条准则。准则四:适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,可以为人体提供优质蛋白质、脂肪、矿物质和部分维生素,是平衡膳食的重要组成部分。

关 键 词：优质蛋白质 平衡膳食 动物性食物 居民膳食指南 矿物质 《中国居民膳食指南》 维生素 禽 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]