“芋”见甜蜜,只属于“泥”  

作　　者：卢雨辰 薛莹倩(摄) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2024年第12期67-72,共6页Gourmand

摘　　要：芋艿,俗称“芋头”,自古以来便是甜食爱好者食单上的“宠儿”。早在宋代,大文豪苏东坡便赞美其:“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清”,并在词题中直呼芋头“色香味皆奇绝天”。这样的赞誉,不仅是对芋头独特风味的认可,更让其在中华饮食文化中留下了浓墨重彩的一笔。

关 键 词：中华饮食文化 色香味 芋头 苏东坡 独特风味 牛乳 甜蜜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]