从“鸡卵饼”到《惠阳百村》——我的人大情缘  

作　　者：张仕洪(文/图) 

机构地区：[1]惠州市惠阳区人大常委会

出　　处：《人民之声》2024年第10期53-54,共2页

摘　　要：说到“人大”,留给我最早的记忆,还得从小时候爱吃的鸡卵饼说起。上世纪80年代初期,鸡卵饼在粤东老家蕉岭还属于奢侈品。也许它形似半个鸡蛋(老家称“鸡蛋”为“鸡卵”),加之制作过程面粉调配有鸡蛋,老家把这种饼称为“鸡卵饼”。鸡卵饼入口酥脆,遇茶即化,唇齿留香,是难得的茶点。

关 键 词：鸡卵 奢侈品 茶点 鸡蛋 面粉 酥脆 人大 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]