浅析生物检测技术在食品检验中的应用  

作　　者：赵雪煊 刘红开[1] 

机构地区：[1]济南大学,山东济南250102

出　　处：《中外食品工业》2024年第9期86-88,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：为保障消费者放心食用食品,促进食品行业良性发展,对食品检验中生物检测技术应用予以研究,具有十分重要的意义。本文在阐述食品检验中生物检测技术的应用价值的基础上,分析了食品检验中生物检测技术的具体类型,并展望生物检测技术的发展趋势,其结果表明生物检测技术可弥补物理检测和化学检测的不足,加强该项技术研究与应用,对于保障食品安全非常重要。希望本文对加强食品质量安全检验检测研究提供一定参考。

关 键 词：食品检验 生物检测技术 食品安全 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]