青豆虾仁  

作　　者：小點大痴(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第12期41-41,共1页Diet Science

摘　　要：用料青豆200克,虾仁200克,盐、姜、蒜、葱、白糖、生抽、水淀粉、料酒、淀粉各适量。做法1.青豆清洗干净,虾仁清洗干净,葱切末,姜切末,蒜切末。2.虾仁中加少许盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制15分钟。3.青豆开水中煮1分钟,捞出沥干水分。4.锅中加油烧热,放入虾仁煸炒下,盛出备用。

关 键 词：青豆 煸炒 沥干 虾仁 料酒 生抽 腌制 淀粉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]