“烟火”西北角 从爆红到长红  

作　　者：张婉妮 

机构地区：[1]不详

出　　处：《天津支部生活》2024年第22期14-16,共3页

摘　　要：酱牛肉、烧鸡、牛肉饼、锅巴菜、煎饼课子、茶汤、烧饼、糕干、炸糕、卷圈、乌豆·2023年,红桥区铃铛阁街道西北角特色街区(以下简称“西北角”)的美食“激活”了许多人的味蕾,让早已驰名的天津特色早点又一次“火出圈”,吸引各地食客慕名而至。在这里,各色津味美食凭借传统工艺和做法,成为不少人的“心头好”。

关 键 词：酱牛肉 传统工艺 特色街区 牛肉饼 美食 烧鸡 煎饼 茶汤 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]