糖尿病患者适合吃清蒸螃蟹  

作　　者：徐谷根[1,2] 

机构地区：[1]广东省第二人民医院内分泌科 [2]广东省第二人民医院糖胖病中心

出　　处：《糖尿病之友》2024年第12期28-28,共1页

摘　　要：秋季的螃蟹肉质饱满,蟹黄和蟹膏十分丰富,非常诱人。不少糖尿病患者却对螃蟹望而却步。其实,糖尿病患者是可以吃螃蟹的。蟹黄中含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,同时它也是高胆固醇食物。

关 键 词：螃蟹 蟹黄 清蒸 营养素 糖尿病患者 维生素 蛋白质 高胆固醇食物 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]