创新人才培养理念下食品专业综合探究性实验教学研究  

作　　者：刘佳 赵欣[1] 

机构地区：[1]重庆第二师范学院儿童营养与健康发展协同创新中心,重庆400067

出　　处：《中国食品工业》2024年第21期156-158,共3页China Food Industry

基　　金：重庆市2023年高等教育教学改革研究项目(233450)。

摘　　要：构建综合探究性实验教学体系是培养食品专业创新人才的重要途径,是适应高等职业教育改革的内在要求。本文结合多年实践调查,立足于创新人才培养理念,通过剖析高校食品专业实验教学存在的问题,提出创新人才培养理念下食品专业综合探究性实验教学建设的必要性,最后从优化教学模式、科学设置教学内容、加大实验教学基地和师资队伍建设、完善考核方式等方面提出食品专业综合探究性实验教学的建设路径,以此培养实践操作技能强、科学态度严谨、逻辑思维缜密、表达能力清晰的创新型人才。

关 键 词：食品专业 综合性实验技能 创新型人才 实验教学 校企合作 

分 类 号：TS20-4[轻工技术与工程—食品科学] G642.423[轻工技术与工程—食品科学与工程]