食品工程中微生物检验质量的提升途径探讨  

作　　者：王淳 

机构地区：[1]吉林省敦化市粮油品质卫生检验监测站

出　　处：《食品界》2024年第12期71-73,共3页Food Industry

摘　　要：食品品质与人们的生命健康息息相关,因此,优化提升现阶段食品微生物检验质量至关重要。通过优化提升微生物检验措施,确保精准判断食品中微生物的含量,并确定食品污染程度,从而提高食品质量与安全。食品工程中微生物检验相对繁琐,需要环境、人才、设备、方法等诸多内容的支持,一旦任何环节发生问题,都有可能影响食品微生物检验质量。虽然,现阶段我国食品微生物检验水平得到了一定的提高,但是因为微生物检验的复杂性与繁琐性,在实际检验过程中还存在一定的问题.

关 键 词：食品微生物检验 食品污染 食品品质 食品质量与安全 优化提升 微生物 生命健康 繁琐性 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]