加强国际交流合作 推动中国威士忌发展  

作　　者：继成 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中外酒业》2024年第18期20-26,共7页Global Alcinfo

摘　　要：威士忌(WHISKY)是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年,调配成43度左右的烈性蒸馏酒,被英国人称为“生命之水”。世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂,但最著名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。相较于美国、日本等国家,我国威士忌酒行业起步较晚,目前仍处于起步阶段,市场规模还比较小。

关 键 词：橡木桶 威士忌 蒸馏酒 国际交流合作 生命之水 爱尔兰 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]