跨文化视角下川菜文化的外宣翻译实践探索  

作　　者：刘洋[1] 

机构地区：[1]长春工业大学人文信息学院

出　　处：《食品与机械》2024年第11期249-249,共1页Food and Machinery

基　　金：中国民办教育协会规划课题〔编号:CANFZG23242〕;吉林省高等教育学会课题〔编号:JGJX24D1055〕。

摘　　要：在跨文化交流的语境下,如何打破中华文化在国际社会文化层面的“逆差”,让中华食物更加有效地“走出去”,学界和业界作了不少有益的尝试。由蓝勇编著,四川文艺出版社出版的《中国川菜史》一书,创造性地展现了一部完整的中国川菜史,遵循着以“食”为媒的理念,为川菜文化融入世界提供了新的可能。以“食”为媒,掌握饮食文化外宣翻译的主动权。在国际传播当中。

关 键 词：饮食文化 川菜 跨文化视角 外宣翻译 实践探索 社会文化层面 中华文化 跨文化交流 

分 类 号：H059[语言文字—语言学]