离子色谱-脉冲安培检测器法同时测定酵母发酵液中4种糖类物质的含量  

Simultaneous Determination of 4 Carbohydrates in Yeast Fermentation Broth by Ion Chromatography with Pulsed Amperometry Detector

作　　者：李亚茹 覃先武[1] 罗必英[1] 陈少峰[1] 刘静怡 谢嘉 LI Yaru;QIN Xianwu;LUO Biying;CHEN Shaofeng;LIU Jingyi;XIE Jia

机构地区：[1]安琪酵母股份有限公司,宜昌443000

出　　处：《理化检验（化学分册）》2024年第12期1311-1315,共5页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

摘　　要：糖蜜是酵母生产的主要原料,主要包括甜菜糖蜜和甘蔗糖蜜[1]。甜菜糖蜜中含有大量蔗糖,而甘蔗糖蜜含有蔗糖和一定量的其他糖。酵母发酵会利用糖蜜中可利用的糖,剩余的不被酵母利用的物质和新陈代谢所产生的代谢物最终会被离心分离,并随酵母发酵上清液排放。

关 键 词：离子色谱 脉冲安培检测器 甘蔗糖蜜 甜菜糖蜜 糖类物质 离心分离 新陈代谢 酵母发酵液 

分 类 号：O657.7[理学—分析化学]