过节这样吃,舒心又健康  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院

出　　处：《保健医苑》2025年第1期24-25,共2页Health care

摘　　要：春节外出点菜如何既健康又美味过节聚餐多,老是下馆子,可是餐厅里的菜肴往往更加油腻,更容易让人长胖。同时过节期间大鱼大肉吃多了,也往往会觉得肠胃不舒服。怎么办呢?这里提供几个春节期间的点菜小技巧。方法一:要选对烹调方式。干锅、干煸、香酥之类的菜肴要少点,这类菜肴烹调时都需要大量用油,建议多点一些凉拌、蒸煮、白灼、清炒、清炖、烤箱烤制等方式烹调的菜品。

关 键 词：烹调方式 烤制 清炒 烤箱 菜肴 菜品 点菜 干锅 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]