干锅

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食遇记:干锅花菜
《初中生天地》2025年第11期18-18,共1页陈欣 
食材花菜300克,五花肉100克,洋葱、青杭椒、小米椒、蒜、葱各适量。做法:1.将花菜掰成小朵,放入盐水中浸泡几分钟,洗净杂质,然后沥干水分。2.将五花肉洗净切片;将青杭椒、小米椒、葱洗净切段;将蒜、洋葱洗净切片。3.往锅中倒人适量食用...
关键词：五花肉 干锅花菜 青杭椒 小米椒 
贵州干锅牛肉
《中国食品》2025年第5期108-109,共2页张锦华 刘永飞 
贵州施秉有道美食叫“干锅牛肉”,生活在贵州的人几乎无人不知、无人不晓。这道菜最初的名字其实不是“干锅牛肉”,而是“烂牛肉”,因为它是用死牛的肉做成的。那个时候物质匮乏,普通老百姓根本吃不起新鲜牛肉,于是有人把死牛的肉割下来...
关键词：新鲜牛肉 干锅 美食 贵州 味道 老百姓 
炸伤“周黑鸭”创始人,卡式炉很危险?
《家庭医生》2025年第3期54-55,共2页李诚斌 
2024年12月10日,周黑鸭创始人周富裕发视频称,自己在户外用卡式炉烧开水时,遇到爆炸被炸伤。视频中能看到,他的头面部和手臂等位置,都敷了药或者打了绷带,被炸伤的面积不小。而炸伤他的卡式炉,生活中无处不在。在餐厅吃火锅、铁板烧、...
关键词：吃火锅 铁板烧 烤鱼 烤肉 绷带 干锅 视频 卡式炉 
过节这样吃,舒心又健康
《保健医苑》2025年第1期24-25,共2页范志红 
春节外出点菜如何既健康又美味过节聚餐多,老是下馆子,可是餐厅里的菜肴往往更加油腻,更容易让人长胖。同时过节期间大鱼大肉吃多了,也往往会觉得肠胃不舒服。怎么办呢?这里提供几个春节期间的点菜小技巧。方法一:要选对烹调方式。干锅...
关键词：烹调方式 烤制 清炒 烤箱 菜肴 菜品 点菜 干锅 
百搭调味的泡椒酱
《四川烹饪》2024年第11期61-63,共3页曹明迪(文/图) 
多年前,我的主业是炒火锅底料,后来转战中餐,就把底料的做法和中餐酱料做了结合,研发出了这一款泡椒酱。它味道香浓,带有泡椒的淡淡酸味,非常适合用来做鱼类菜肴、干锅类菜肴,此外,用来做烧菜风味也很独特。
关键词：火锅底料 泡椒 中餐 酱料 调味 干锅 菜肴 酸味 
土豆帖,土豆情
《时代青年（悦读）》2024年第7期76-76,共1页肖复兴 
家常菜中,土豆常会派上用场。它可炒,可煎,可炸,可煮;单打独斗时,它可炒成土豆片、土豆丝,做拔丝土豆;也可和别的菜混合双打,如青椒土豆丝、干锅土豆。它还可做汤,排骨汤、牛肉汤、鸡汤,都可以放土豆块。土豆汤非常好吃,很浓的汤,很润...
关键词：土豆丝 土豆片 鸡汤 排骨汤 干锅 拔丝 
动物内脏的“好”与“坏”
《中老年保健》2024年第6期38-40,共3页李晓雯 
动物内脏一直以来都备受争议,人们担心其含有高胆固醇、高嘌呤、高脂肪,不利于健康,但是又对各种内脏做成的美食欲罢不能,什么夫妻肺片、北京炒肝、烤羊腰、干锅肥肠、小炒鸡杂、麻辣鸭肠……让人又馋又怕、又爱又恨。所以常有人问:动...
关键词：夫妻肺片 动物内脏 麻辣 高胆固醇 干锅 鸭肠 美食 
在外吃饭 尽量少点套餐
《养生保健指南》2024年第4期5-5,共1页施婕 
快节奏的生活方式下,无论是洋快餐、连锁中餐、日式料理、便利商超,还是街边小吃店,一人份套餐都是标配。一些正餐企业也在陆续推出两人份、4~7人份以及亲子套餐等。主打套餐主要包括一大荤、一小、一素(或水果)、一例汤和一份主食,一般...
关键词：洋快餐 套餐 日式 热量摄入 油脂含量 中餐 干锅 菜花 
无关紧要的事,不争输赢
《生活潮》2023年第11期56-56,共1页飞絮 
有一次家庭聚会,母亲对父亲做的菜不太满意:炖鸡该加山药,才有营养;鲫鱼汤不该放胡椒,会败口味;虾就不该做成干锅的,一点都不鲜……反正哪哪儿都是问题。本以为忙碌半天却被埋怨的父亲会反驳,谁知他却频频点头,态度极好。还打趣说,母亲...
关键词：鲫鱼汤 干锅 胡椒 
豆的非凡历程
《大科技（天才少年图说百科）（B）》2023年第9期4-10,共7页贺默 
薯片、薯条、土豆丝、土豆泥、土豆炖肉、干锅土豆片……这些美食你喜欢哪一样?土豆制成的许多食物都受到孩子们的喜爱。土豆不仅好吃,在数千年中,它有过非凡的经历,甚至影响了人类的身体和历史。我们常说的“土豆”其实是指土豆这一茄...
关键词：土豆泥 薯片 土豆丝 茄科植物 土豆片 薯条 干锅 美食 
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