动物内脏的“好”与“坏”  

作　　者：李晓雯 

机构地区：[1]中日医院营养科

出　　处：《中老年保健》2024年第6期38-40,共3页

摘　　要：动物内脏一直以来都备受争议,人们担心其含有高胆固醇、高嘌呤、高脂肪,不利于健康,但是又对各种内脏做成的美食欲罢不能,什么夫妻肺片、北京炒肝、烤羊腰、干锅肥肠、小炒鸡杂、麻辣鸭肠……让人又馋又怕、又爱又恨。所以常有人问:动物内脏是好还是坏?到底能不能吃呢?

关 键 词：夫妻肺片 动物内脏 麻辣 高胆固醇 干锅 鸭肠 美食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]