杀猪菜:东北新年饮食文化的名片  

作　　者：钱国宏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友(上半月)》2025年第1期60-60,共1页

摘　　要：东北地区代表性美食——“杀猪菜”如今早己闻名遐迩,成为东北地区饮食文化中一张“钻石级”的名片,尤其是冬季新年来东北的八方宾朋,没有不寻吃“杀猪菜”的,就如同进了北京定吃烤鸭,去了天津定吃“狗不理”一样——必须滴!“杀猪菜”,原本是东北农村新年期间宰杀年猪时所吃的一种炖菜,农村杀年猪是一件大事,必定要把亲朋好友请到家里来吃炖肉、血肠之类的菜肴。

关 键 词：饮食文化 钻石级 血肠 名片 烤鸭 杀猪 狗不理 杀年猪 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]