梅菜栽培管理技术  

作　　者：曾仙婷 

机构地区：[1]广东省梅州市平远县上举镇人民政府(上举镇农业农村服务中心),514627

出　　处：《农村新技术》2024年第10期13-15,共3页

摘　　要：梅菜又称大肉芥菜,是广东省惠州一带的特产。其不仅易栽培,而且产量高,每亩(667平方米)地可产鲜菜6000千克以上,可加工成干梅菜2500千克左右。梅菜干具有独特的香味和口感,是制作梅菜扣肉、排骨、汤料等美味佳肴的极佳佐料,深受消费者喜爱,并畅销国内外市场。通过优化栽培环境,选择适宜的品种和栽培模式,可有效提高梅菜的抗病性和抗逆性,进而实现高产、稳产。

关 键 词：美味佳肴 梅菜扣肉 汤料 优化栽培 排骨 梅菜干 佐料 栽培模式 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]