酒店管理餐厅服务中个性化服务创新路径探索  

作　　者：胡莉莉 

机构地区：[1]江苏省徐州技师学院

出　　处：《食品界》2025年第2期93-95,共3页Food Industry

摘　　要：在酒店管理中,餐厅服务的个性化服务对提升顾客满意度和促进消费增长具有重要意义。然而,当前酒店餐厅个性化服务存在需求洞察滞后、员工服务僵化和技术应用缺失等问题。为解决这些问题,本文提出了创新路径,包括精准捕捉顾客需求、革新员工培训模式、数字化赋能服务升级及跨界合作拓展服务边界。通过大数据分析、互动式服务、情景模拟培训、智能点餐系统、虚拟体验技术及与本地文化机构和健康品牌的联动,酒店餐厅可以提供更加个性化、高效和创新的服务,从而提升顾客体验和满意度。

关 键 词：顾客满意度 顾客体验 虚拟体验 餐厅服务 大数据分析 创新路径 个性化服务 跨界合作 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]