牛肉小炒  

作　　者：娜时花开私厨(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2025年第1期36-36,共1页Diet Science

摘　　要：用料牛肉(上脑)200克,葱白50克,八角1个,孜然粒10克,料酒、油、老抽各适量。做法1.牛肉切薄片,葱白斜刀切段。2.锅中加油烧热,下入八角、牛肉片煸炒均匀。3.加入料酒炒至牛肉七成熟,放入孜然粒、葱白段。4.倒入老抽翻炒均匀,出锅,即食。

关 键 词：牛肉 煸炒 葱白 老抽 料酒 孜然 八角 即食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]