福气满满——小枣馍  

作　　者：格式娱乐(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2025年第1期46-46,共1页Diet Science

摘　　要：用料面粉300克,发酵粉3克,温水170毫升,红枣6个。做法1.面粉中加入发酵粉、温水混合均匀,和成微硬面团。2面团不用发酵搓成长条状,再切成等大的6个小剂子,盖上保鲜膜,防止表皮风化干裂。3.取1份小面团,轻轻按扁后,擀开成大圆片,厚度比一元硬币稍微厚,将面片对切成8块长三角形,叠在一起。

关 键 词：保鲜膜 小枣 厚度比 发酵粉 面团 长条状 面粉 三角形 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]