番茄酱哲学  

作　　者：欧阳晨煜 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2025年第1期60-61,共2页Diet Science

摘　　要：一位食品理论家将番茄酱称为食品界的“世界语”,惊叹它以小小的能量毫无障碍地摆上世界各国的餐桌,既与西式餐点和谐搭配,又与中式菜肴完美结合。番茄酱就这样以神奇的口味包容了一切食物,成为世界级酱料。如果番茄酱是一种食物形式的语言,那么它同时散发出的5种味道就是最基本的字母。和所有的语言一样,它的口味也经历了几个世纪的演化和发展。

关 键 词：番茄酱 中式菜肴 酱料 口味 食品界 世界语 食物 餐桌 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]