浅谈隋唐时期烹饪技术的发展  

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作  者:酒七 

机构地区:[1]不详

出  处:《餐饮世界》2025年第1期42-45,共4页World Cuisine

摘  要:在历史的长河中,隋唐时期以其繁荣的文化、经济和社会生活而闻名于世。作为中华文明的黄金时代之一,隋唐时期的烹饪技术取得了显著的进步和卓越成就。隋唐时代,烹饪燃料和炊具的改进为烹饪技术的发展奠定了坚实的基础。在烹饪燃料方面,木炭被广泛用于烹饪、取暖和冶炼等领域。

关 键 词:烹饪技术 隋唐时代 炊具 燃料方面 隋唐时期 经济和社会 中华文明 黄金时代 

分 类 号:TS9[轻工技术与工程]

 

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