老香槟酒被封存的时光  

Time Sealed in Elegance,The Legacy of Uintage Champagne Aging

出　　处：《中国葡萄酒》2024年第3期74-79,共6页Wine in China

摘　　要：与人们普遍的看法相反,香槟很经得起岁月的考验。为了证明这一点,越来越多的酒庄将年份久远的香槟酒推向市场。长久以来,香槟似乎一直饱受极大的误解,对于大多数消费者而言,它是一种买来就要马上品尝的饮品。这或许要归咎于香槟产区的从业者自身,他们不停地大声宣称,与其他葡萄种植区不同的是,生产商们会尽力将香槟酒在酒窖中存放足够长的时间,以便其在送达消费者手中时已达到适饮状态。

关 键 词：香槟酒 酒庄 酒窖 饮品 品尝 消费者 从业者 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]