基于现代学徒制的淮扬菜π型人才培养模式改革研究  

作　　者：朱银超 

机构地区：[1]江苏省淮阴商业学校,江苏淮安223001

出　　处：《中国食品工业》2025年第1期153-155,共3页China Food Industry

基　　金：2023-2024年度江苏职业教育研究立项课题,基于现代学徒制的淮扬菜“π型”人才培养模式研究,课题批准号:XHYBLX2013116。

摘　　要：本研究旨在探讨基于现代学徒制的淮扬菜“π型”人才培养模式的改革。通过对当前淮扬菜人才培养现状的分析,揭示存在的问题,并结合现代学徒制的特点和优势,提出针对性的改革策略,以培养适应市场需求的高素质淮扬菜“π型”人才,推动淮扬菜产业的传承与创新发展。

关 键 词：现代学徒制 淮扬菜 “π型”人才 培养模式改革 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学] TS972.1-4[文化科学—教育学]