烧卖  

作　　者：苗谱食育 

机构地区：[1]不详

出　　处：《少儿国学》2025年第6期40-43,共4页

摘　　要：中国拥有众多美食佳肴,其中许多在流传过程中形成了鲜明的南北方差异,烧卖便是其中一例。北方的烧卖通常以肉馅为主,每一口都充盈着浓郁的肉香;而南方的烧卖则多采用米馅,软糯绵软,口感极佳。关于烧卖来历的传说有很多,其中来源于包子的说法流传最广。

关 键 词：南北方差异 包子 流传过程 肉馅 肉香 烧卖 口感 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]