“小清新”的柚子醋  

作　　者：李洋 马莉[1] 

机构地区：[1]上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科

出　　处：《大众医学》2025年第3期42-42,共1页

摘　　要：近来,一种“小清新”的调味品——抽子醋流行起来。其具有柚子的独特清香,酸味清淡,口感与果汁相似,不论是加入凉拌沙拉,还是作为烤肉、火锅、寿司的蘸料,都能带来别具一格的风味和口感,嬴得了很多人的喜爱。网上有言论称,柚子醋有促进血液循环、消除疲劳、抗氧化等功效,更因“低卡零脂”成为“减肥佳选”。事实果真如此吗?

关 键 词：寿司 蘸料 柚子 烤肉 火锅 小清新 调味品 减肥 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]