甘肃面食,大快朵颐  

作　　者：侯美灵 王文新(翻译) Hou Meiling;Wang Wenxin

机构地区：[1]不详

出　　处：《孔子学院(中法文对照版)》2024年第4期38-41,共4页INSTITUT CONFUCIUS

摘　　要：中国有句深入人心的诊语:“民以食为天”,充分说明了吃饭这件事对人们的重要性。说到吃,中国南北方的饮食受地理环境的影响,以长江为界,形成了“南米北面”的格局:南方人爱吃米饭,北方人则对面食情有独钟。这里的“面食”是指用面粉加工而成的各种食品的总称,包括面条、馒头、饺子、花卷、饼、凉皮等。甘肃省是面食大省,面食的种类繁多。今天,我们就来给大家介绍几种甘肃的面食,来一场美食和人文之旅。

关 键 词：大快朵颐 面粉加工 南方人 面食 凉皮 馒头 饺子 面条 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]