贵州羊肉粉  

作　　者：张锦华 刘永飞 

机构地区：[1]贵州轻工职业技术学院文化与旅游系 [2]贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心

出　　处：《中国食品》2025年第7期143-143,共1页China Food

摘　　要：在贵州,羊肉粉带着热辣与醇厚的人间至味,征服了一个个小瞧它的人。当羊肉粉被端上桌的那一刻,热气裹挟着羊肉独特的鲜香扑面而来,纤细、洁白的米粉浸润在奶白、浓郁的羊汤里,表面浮着星星点点的翠绿葱花和香菜,宛如一幅淡雅的山间小景图。因为羊肉粉口味较为清淡,所以店家贴心地配上了泡酸萝卜、酸菜、泡青椒等,人们可以根据自己的喜好添加,给羊肉粉增添了别样的味道。

关 键 词：酸菜 米粉 羊肉 贵州 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]