咬春时节话春笋 脆嫩鲜甜春笋的健康吃法  

作　　者：安池冰 冯丽君(指导)[1] 

机构地区：[1]浙江大学医学院附属邵逸夫医院临床营养科

出　　处：《自我保健》2025年第4期35-35,共1页Self-Care

摘　　要：春笋被誉为“素食第一品”,它带有独属于春天的脆嫩与清甜,成为江南人家餐桌上的“春日限定”。无论是清炒、炖汤还是油焖,每种烹饪方式都能展现其独特的美味。不过,别以为这口鲜人人都能尽情享用,看似完美的春笋其实也藏着“小脾气”。今天,就跟着我们一起揭开春笋的神秘面纱!

关 键 词：素食第一品 清甜 炖汤 健康 江南 油焖 吃法 清炒 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]