盘子里的“春天”  

作　　者：晋卿(文/图) 

机构地区：[1]河南济源职业技术学校

出　　处：《中国食品》2025年第8期28-33,共6页China Food

摘　　要：俗话说“一年之计在于春”。春天是清新的、绿色的、美好的,万物复苏、生机勃勃、百花齐放。在作家的笔下,春天被描述成“春姑娘”;在画家的手下,春天是五彩斑斓的;在摄影师的镜头里,春天是花的世界……冷拼作为中华烹饪文化传承的一部分,是中国烹饪的灵魂、宴席上的艺术品。下面我们就来欣赏一下厨师用冷拼拼出的“春天”。

关 键 词：春天 宴席 艺术品 万物复苏 中华烹饪 冷拼 烹饪文化 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]