胡忠英  

出　　处：《杭州（生活品质）》2011年第Z1期175-175,共1页

摘　　要：简介:杭州酒家总经理,中国菜创新研究院长、杭菜研究会副会长,国家中式烹调师高级技师。擅长杭帮菜(迷宗菜)、创新花色菜的烹制、中高档庭宴(美食节、展会)策划制作、厨艺培训及红案作业等。

关 键 词：胡忠英 中式烹调师 策划制作 中国菜 杭帮 美食节 西湖醋鱼 高级技师 糖醋鲤鱼 龙井虾仁 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] K825.38[历史地理—历史学]