食用肉桂油树脂提取技术研究  

Study on the extraction technology of cassia oil gum resin

作　　者：黄启强[1] 黎志为[2] 李晓[2] 李金华[3] 

机构地区：[1]广州大学生物与化学工程学院,广州510000 [2]东北农业大学,哈尔滨150030 [3]华南农业大学资环学院

出　　处：《食品工业科技》2003年第1期45-47,共3页Science and Technology of Food Industry

基　　金：广州市教委资助研究项目。

摘　　要：以不同产地的肉桂皮为原料,采用不同的提取方法提取肉桂油树脂,同时对其各种理化指标进行较全面的分析,并与肉桂精油进行比较。不同产地的肉桂油树脂提取率是3.62%(云南)、3.28%(广西)、2.91%(广东肇庆);在溶剂提取法中以石油醚提取最佳,其产品品质几乎与超临界二氧化碳萃取技术相当。

关 键 词：食用 肉桂油树脂 提取技术 肉桂皮 香辛料 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程] TS225.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]