新型低热量甜味剂____A-K糖  

作　　者：汪文陆 陈子昂 李韶雄 

机构地区：[1]广东省食品发酵工业研究所

出　　处：《广州食品工业科技》1992年第4期33-36,共4页

摘　　要：一、A-K糖的发展史 1967年,德国的Karl Clauss博士在进行一项基础研究,合成寻找新的化合物时,无意中发现一种特别甜的东西,这就是后来用作食品添加剂的A-K糖(ACesulfame K)。

关 键 词：低热量 甜味剂 A-K糖 食品添加剂 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]