保持豆浆中尿素酶活性的固体成分制备方法研究  

作　　者：石璐艳[1] 黄苏萍[1] 赵宝利 王辉[1] 

机构地区：[1]天津市和平区卫生防病站,天津300070

出　　处：《中国卫生检验杂志》2003年第1期55-56,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关 键 词：豆浆 尿毒酶 活性 固体成分 制备方法 研究 食物中毒 预防 

分 类 号：R155.53[医药卫生—营养与食品卫生学] R155.3[医药卫生—公共卫生与预防医学]