高等职业技术教育酒店管理专业双元制教学模式初探  

作　　者：叶红[1] 

机构地区：[1]成都教育学院饭店管理系,四川成都610071

出　　处：《成都教育学院学报》2002年第12期16-16,30,共2页Journal of Chendu College of Education

摘　　要：随着科学的进步和生产力的发展,社会需要不同层次的人才,而我国以往仅仅有学术性的本科高等教育是不能完全满足社会需要的,以非学术性的专科层次为主的高等职业技术教育如雨后春笋般正在全国蓬勃发展.高等职业技术人才的知识结构和能力结构不同于一般的本科层次人才,他们在理论方面低于大学本科,但偏重于实践和应用,他们是一种具备基本理论知识、有较强实践能力的实用型人才.

关 键 词：高等职业技术教育 酒店管理专业 双元制教学 教学模式 知识结构 能力结构 实践能力 创新人才 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济] G718.5[文化科学—职业技术教育学]