菊苣的深加工  

作　　者：许勤虎[1] 闫雪冰[1] 

机构地区：[1]天津市工业微生物研究所

出　　处：《农产品加工》2003年第6期22-23,共2页Farm Products Processing

关 键 词：菊苣 深加工 特征特性 菊粉 低聚果糖 菊苣根 工艺流程 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]