集体食堂预防食物中毒的几点思考  

作　　者：刘卫京[1] 

机构地区：[1]保定市卫生防疫站

出　　处：《中国卫生法制》2003年第3期41-42,共2页China Health Law

摘　　要：近年来,食物中毒事件的相关报道屡见报端,食物中毒是严重危害人群健康的疾病,控制食物中毒的发生一直是食品卫生监督管理部门的重点工作。卫生部公布的《2001年、2002年重大食物中毒情况》表明,发生食物中毒人数最多的是集体食堂。为此。

关 键 词：集体食堂 预防 食物中毒 食品卫生 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]