从西瓜、番茄中提取番茄红素  

出　　处：《科学技术研究成果公报》2003年第3期37-37,共1页Bulletin of Scientific & Technological Achievements

关 键 词：番茄红素 西瓜 提取 胡萝卜烯类 抗氧化能力 食品添加剂 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]