水生植物菱中黄酮类化合物的初步分离  

作　　者：牛凤兰[1] 刘国良[1] 董威严[1] 程舸[1] 桂军涛[1] 曲扬[2] 李超生[3] 

机构地区：[1]吉林大学公共卫生学院,长春130021 [2]吉林大学图书馆,长春130021 [3]吉林省中医中药研究院,长春130021

出　　处：《食品科学》2003年第6期91-93,共3页Food Science

摘　　要：为了研究水生植物菱中的保健功能成分,用95%乙醇提取菱,并用极性不同的溶剂萃取提取液,继而用硅胶薄层将萃取液进行分离,结果表明菱中确实含有黄酮类化合物,菱作为一种具有保健作用的功能食品非常有开发价值。In order to discover the main components of the water chestnut, the kernel of this plant was distilled with 95% alcoholas reference. Then solvents with different polarities were used to extract the liquor. Some flavone appeared in line after beingseparated in silica gel film.

关 键 词：水生植物 菱 黄酮类化合物 分离 溶剂萃取 功能食品 

分 类 号：TS254.1[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]