保健食品良好生产规范审查方法和评价准则的解析  

Analysis on the censoring method and evaluating criterion of good manufacture practice for health food

作　　者：徐娇[1] 张卫民[2] 黄飚 

机构地区：[1]卫生部卫生监督中心,北京100007 [2]吉林省卫生监督所,吉林长春130062 [3]辽宁省卫生监督所,辽宁沈阳110005

出　　处：《中国卫生监督杂志》2003年第4期214-218,共5页Chinese Journal of Health Inspection

摘　　要：《保健食品良好生产规范审查方法和评价准则》于2003年4月3日由卫生部颁布并正式实施。此规范性文件对《保健食品良好生产规范》各项条款按对食品安全的影响程度进行了等级分类,即分为关键项、重点项和一般项,使评价结果更科学,重点更突出,同时具体化了《保健食品良好生产规范》的内容,对生产设备、生产过程、质量管理和检测系统进行了明确要求,使各类保健食品生产厂有具体细化的规范标准可依,在生产过程中尽可能减少污染,保证产品质量,也为我国卫生部门对不同类别保健食品生产厂的卫生监督提供了工作依据。The censoring method and evaluating criterion of good manufacture practice for health food was issued by Ministry of Health on April 3,2003. It classifies the items of good manufacture practice for health food in according to the degree of their influences on food safety,i. e. key,important or general items. And requirements have been detailed on facilities,manufacture process,quality management and examination system. It regulates the behavior of health food manufacturers and provides reference for inspection and supervision of all kinds of health food manufactories.

关 键 词：保健食品 审查方法 评价准则 食品安全 良好生产规范 卫生监督 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学] D922.16[医药卫生—公共卫生与预防医学]