谈谈溶氧的在线监控问题  

作　　者：林灯 

机构地区：[1]侨丹实业有限公司,沙县365500

出　　处：《发酵科技通讯》2003年第4期35-36,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：谷氨酸产生菌是一种好氧兼性厌氧菌,且在发酵过程中,只能利用溶解在料中氧.氧是难溶于水的气体,在料液中饱和浓度为8mg/L左右,只够维持菌体20多秒钟的需要.因此在发酵不同时段中都需不断通入一定通风比的无菌空气,以及一定搅拌强度等来维持料液合适溶氧,溶氧变化可间接反映出菌体的呼吸强度变化.

关 键 词：谷氨酸产生菌 溶氧 在线监控 呼吸强度 谷氨酸发酵 

分 类 号：TQ922.1[轻工技术与工程—发酵工程]