低聚异麦芽糖的发展趋势  

Development trend of oligoisomaltose

作　　者：杨远志[1] 杨海军[2] 

机构地区：[1]山东保龄宝生物技术有限公司,251200 [2]中国管理科学研究院学术委员会

出　　处：《中外食品（酒尚）》2003年第10期30-32,共3页

摘　　要：自二十世纪90年代初起,欧美、日本等发达国家和地区对双歧因子的应用开发已十分广泛,新加坡、荷兰、丹麦、马来西亚、韩国等也对其应用展开深入的研究。人们对集“营养、保健、食疗”于一体的双歧因子类产品需求旺盛。

关 键 词：低聚异麦芽糖 发展趋势 生理功能 应用 食品 医药保健品 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]